دستور غذایی یک سوپ دلچسب

Bowl of minestrone soup with bread

این دستور تهیه یک سوپ غلیظ کلاسیک می باشد که یک ظرف پر از طعم های مطبوع و تعجب برانگیز را برای شما آماده خواهد کرد. اضافه کردن دانه سنتی فارو باعث می شود تا این سوپ دلچسب گردیده و عطر و طعم دیوانه ای کننده ای پیدا کند.

علاوه بر این با کلم، لوبیا، هویج، پیاز و گوجه فرنگی، شما مقدار زیادی از مواد انرژی زای کاهنده کلسترول را بطور همزمان دریافت خواهید کرد.

مواد تهیه سوپ دلچسب

۱ عدد پیاز سفید بزرگ

۲ حبه سیر

۴ شاخه کرفس

۴ عدد هویج بزرگ، پوست کنده

۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

به جای رب گوجه فرنگی می توانید گوجه فرنگی کامل استفاده کنید

۶ فنجان آب

½ فنجان فارو

۱ قاشق غذا خوری برگ آویشن تازه

½ قاشق چای خوری نمک

¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه زمینی

¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده

½ قسمت از مغز کلم پیچ

می توانید از مقدار کمی لوبیا قرمز، خشک و شسته (بدون نمک) استفاده کنید

¼ فنجان جعفری تازه خرد شده

¼ فنجان پارمسان رنده شده

دستورالعمل

۱- پیاز و سیر ریز خرد کنید. برش های از طول به کرفس بدهید، و سپس به قطعات کوچک تقسیم کرده. همین کار را با هویج انجام دهید.

۲- روغن را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز اضافه کرده و هر از چند گاه آن را تکان دهید، تا زمانی که نرم شوند، به مدت ۵ الی ۶ دقیقه. سیر، کرفس و هویج اضافه کنید و طبخ دهید، و گاهی آنرا هم بزنید، تا زمانی که آنها شروع به نرم شدن کنند، حدود ۵ دقیقه.

۳- رب گوجه فرنگی اضافه کرده هم بزنید و اجازه دهید طبخ برای مدت ۱ دقیقه صورت پذیرد. در صورت تمایل برای اضافه کردن گوجه فرنگی، در این مرحله سپس گوجه فرنگی اضافه کنید (آنها را خرد کرده و برای طبخ به مواد اضافه کرده و هم بزنید)، آب، فارو، آویشن، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و سپس حرارت کاهش داده و اجازه دهید به حالت آرام جوش بزند تا فارو در سوپ نرم و لطیف گردد، که اینکار حدود ۳۰ دقیقه طول می کشد.

۴-کلم را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و مرکز آن را جدا کنید. سپس نیمی از مغز کلم را به ½ نوار گسترده تقسیم کرده و آن را تکه تکه کنید (حدود ۴ فنجان). کلم و حبوبات به سوپ اضافه کرده و، اجازه دهید تا کلم در حالت جوش در حدود ۱۵ دقیقه قرار بگیرد تا نرم شود. جعفری و پارمسان خورد شده برای تزئین رویه آن استفاده می شود. سوپ شما آماده سرو کردن می باشد.

اطلاعات تغذیه ای

این غذا برای ۴ نفر می باشد.

هر وعده شامل:

۳۸۰ کالری (در حدود ۳و نیم فنجان)

چربی کل ۱۱ گرم

چربی اشباع ۲٫۵ گرم

فاقد اسید چرب ترانس

پروتئین ۱۴ گرم

قند کل ۵۶ گرم

فیبر۱۲ گرم

شکر۱۳گرم

کلسترول ۵ میلی گرم

سدیم ۵۳۰ میلی گرم

دکتر محمد حسین نجفی متخصص قلب و عروق و فوق تخصص آنژیوگرافی در تهران

برای پرسش و پاسخ از دکتر روی لینک پرسش از دکتر کلیک کنید.

سوال پزشکی دارید ؟!؟

همین الآن از طریق تلگرامسوال خود را بپرسید و پاسخ خودتون را دریافت کنید !

سیستم پرسش و پاسخ

پیگیری سوال قبل

برای پیگیری پاسخ سوال خودتون و نمایش آن کد رهگیری خود را در این قسمت وارد کنید.

پیگیری سوال قبل

ثبت سوال جدید

برای ثبت پرسش خود از دکتر می توانید از این قسمت استفاده کنید.پاسخ شما تا 5روز از طریق پیامک و ایمیل اطلاع رسانی خواهد شد.

ثبت سوال جدید

امکان انتخاب تا ۵ تصویر وجود دارد. جهت انتخاب چندگانه کلید Ctrl را نگه دارید.
© همیار سیستم

1
آریتمی

در 4 ماه گذشته، حدود 5 بار دچار آریتمی شدم که به صورت ضربان های اضافی حس می شد و مدت آن نیز چندین ساعت طول می کشید.
این اتفاق معمولأ پس از خوردن غذای سنگین (برنج) به عنوان شام و در صبح روز بعد رخ می داد.
پس از انجام تست های قلبی و سالم بودن وضعیت قلب، با داشتن آریتمی (یکی از 5 واقعه فوق الاشاره) به ورزش (کوه پیمائی) پرداختم که در حین ورزش آریتمی قطع شد ولی پس از ورزش و در پائین کوه، هر بار که ریتم قلب نامنظم می شد، حالت بیهوشی به من، دست می داد که در پی این امر بلافاصله چکاپ های مختلف از مغز و قلب (تست ورزش) و آزمابش های دیگر انجام شد و همه چیز، سالم بود.
باز در آخرین مورد آریتمی به ورزش حدود 1 ساعته دو و پیاده روی پرداختم و دوباره آن حالت بیهوشی شامل سیاهی رفتن چشم و فشار روی سر به صورت متناوب (با تناوب نامنظمی ریتم قلب) پس از ورزش تکرار شد.
سن بنده نیز بالای 50 است.
خوشحال می شوم، نظرتان را بدانم.
با تشکر
مشاهده پاسخ دکتر
2
قلب وعروقی

سلام خسته نباشید پدرم بعد از آنژیوپلاستی بااینکه قرص قلب ومعده مرتب مصرف میکنن چند روزی میشه که دوباره احساس سوزش درمعده دارن لطفا راهنمایی کنید باید چکار کنیم مشاهده پاسخ دکتر
3
گرفتگی عروق

باسلام پدر من 76سالشه.یکماه پیش با حالت تهوع مراجعه به بیمارستان داشته چون فشار خونش بالا بوده از ایشان نوار قلب گرفتن بعد ارجاع به دکتر متخصص قلب داده شده دکتر متخصص اکو. و اسکن هسته ای و تست ورزش گرفتن گفتن گفتن یک رگ گرفته هست.باید انژیو گرافی انجام بشه بیمارستان شهید رجایی انژیو انجام شد و گفتن دوتا رگ 100درصد و یک رگ 80درصد گرفتگی داره و گفتن باید عمل قلب باز بشه .اما چون پدرم هیچ مشکلی نداره نزد یک پزشک دیگر بردیمش ایشان اکو و تست ورزش گرفتن سی دی انژیو نگاه کردن گفتن نه یک رگ قلب گرفته و باید استند بزنن پلاویکس و ا اس ا و اتورواستاتین و متورال و نیتروگلیسیرین وبکسری دارو گوارش و معده تجویز کردن. الان ما نمیدونیم چکار کنیم یک رگ قلب گرفتی دارد یا سه تا یعنی پزشکان بیمارستان رجایی اشتباه کردن؟ مشاهده پاسخ دکتر
4
درد قفسه سینه

با سلام خدیمت اقای دکتر
در حدود یکماهه پیش درد قفسه سینه بصورت نامرتب دارم و این درد فقط زمانیکه استرس کارم بالاست و فکرم درگیر مسئله ای هست شروع میشه و دردزیادی دارم ولی بعد از رفع مشکل معمولا خوب میشه دکتر متخصص قلب رفتم اکو و نوار قلب و تست ورزش انجام دادن و سپس اسکن هسته ای نوشتن که انجام دادن و تشخیص دادن یکی از رگهای قلب باریک شده که قرص متوهگزال 47.5 تجویز کردن نصف صبح نصف شب
که دکتر عقیده دارند بهتره آنژیو انجام بدم سوال من اینکه با توجه به اینکه 38 سال سن دارم واقعا آنژیو ضروری هست ؟ و آیا این مشکل با دارو درمان نمیشه ؟
در ضمن حدود 8 سال هست که چربی خون و ترگلیسیرید دارم ودارو استفاده می کنم
با تشکر
مشاهده پاسخ دکتر
5
تداخل داروئی

با سلام وعرض ارادت و خسته نباشید و تشکر فروان. حقیر بدلیل وراثت قریب 5 سال است که آملودیپین 5 نصف صبح و نصف شب برای کاهش فشار خون مصرف می کنم. میخواستم سئوال کنم آیا اگر قرص افرودیت بخواهم مصرف کنم اشکال دارد یا ندارد؟؟ممنون - مشکل دیگری ندارم و سنم 55 سال است و وزنم هم 71 با قد 171 است . مشاهده پاسخ دکتر
6
Dvt

8 ماه است dvt دارم قرص زارلتو می خورم جوراب واریس دوماه می پوشم دست چپ پای چپ کمی صعف دارم دکتر رفته چه کار کنم دکتر ها همان دارو می دهند مشاهده پاسخ دکتر
7
عفونت پا

درمان عفونت پا مشاهده پاسخ دکتر
8
نارسایی قلب

آقای دکتر تو رو خدا یه کمک به من کنید دارم خفه میشم نفسم در نمیاد رفتم مرکز قلب پیش دکترم رفته بود و نشد ویزیت شم برای شما هم خواستم وقت بگیرم متاسفانه زودترین وقتتون دهم بود نمیتونم تا اون موقع صبر کنم کمکم کنید نفسم آروم شه مشاهده پاسخ دکتر
9
عفونت پا

جهت درمان ودارو مشاهده پاسخ دکتر
10
بارداری

قست cبی بی چک اگه کم رنگ باش ب معنی چیه مشاهده پاسخ دکتر
« قبلی 1 2 3 4 5 6 7 ... 390 بعدی » همه