دستور غذایی یک سوپ دلچسب

Bowl of minestrone soup with bread

این دستور تهیه یک سوپ غلیظ کلاسیک می باشد که یک ظرف پر از طعم های مطبوع و تعجب برانگیز را برای شما آماده خواهد کرد. اضافه کردن دانه سنتی فارو باعث می شود تا این سوپ دلچسب گردیده و عطر و طعم دیوانه ای کننده ای پیدا کند.

علاوه بر این با کلم، لوبیا، هویج، پیاز و گوجه فرنگی، شما مقدار زیادی از مواد انرژی زای کاهنده کلسترول را بطور همزمان دریافت خواهید کرد.

مواد تهیه سوپ دلچسب

۱ عدد پیاز سفید بزرگ

۲ حبه سیر

۴ شاخه کرفس

۴ عدد هویج بزرگ، پوست کنده

۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

به جای رب گوجه فرنگی می توانید گوجه فرنگی کامل استفاده کنید

۶ فنجان آب

½ فنجان فارو

۱ قاشق غذا خوری برگ آویشن تازه

½ قاشق چای خوری نمک

¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه زمینی

¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده

½ قسمت از مغز کلم پیچ

می توانید از مقدار کمی لوبیا قرمز، خشک و شسته (بدون نمک) استفاده کنید

¼ فنجان جعفری تازه خرد شده

¼ فنجان پارمسان رنده شده

دستورالعمل

۱- پیاز و سیر ریز خرد کنید. برش های از طول به کرفس بدهید، و سپس به قطعات کوچک تقسیم کرده. همین کار را با هویج انجام دهید.

۲- روغن را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز اضافه کرده و هر از چند گاه آن را تکان دهید، تا زمانی که نرم شوند، به مدت ۵ الی ۶ دقیقه. سیر، کرفس و هویج اضافه کنید و طبخ دهید، و گاهی آنرا هم بزنید، تا زمانی که آنها شروع به نرم شدن کنند، حدود ۵ دقیقه.

۳- رب گوجه فرنگی اضافه کرده هم بزنید و اجازه دهید طبخ برای مدت ۱ دقیقه صورت پذیرد. در صورت تمایل برای اضافه کردن گوجه فرنگی، در این مرحله سپس گوجه فرنگی اضافه کنید (آنها را خرد کرده و برای طبخ به مواد اضافه کرده و هم بزنید)، آب، فارو، آویشن، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و سپس حرارت کاهش داده و اجازه دهید به حالت آرام جوش بزند تا فارو در سوپ نرم و لطیف گردد، که اینکار حدود ۳۰ دقیقه طول می کشد.

۴-کلم را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و مرکز آن را جدا کنید. سپس نیمی از مغز کلم را به ½ نوار گسترده تقسیم کرده و آن را تکه تکه کنید (حدود ۴ فنجان). کلم و حبوبات به سوپ اضافه کرده و، اجازه دهید تا کلم در حالت جوش در حدود ۱۵ دقیقه قرار بگیرد تا نرم شود. جعفری و پارمسان خورد شده برای تزئین رویه آن استفاده می شود. سوپ شما آماده سرو کردن می باشد.

اطلاعات تغذیه ای

این غذا برای ۴ نفر می باشد.

هر وعده شامل:

۳۸۰ کالری (در حدود ۳و نیم فنجان)

چربی کل ۱۱ گرم

چربی اشباع ۲٫۵ گرم

فاقد اسید چرب ترانس

پروتئین ۱۴ گرم

قند کل ۵۶ گرم

فیبر۱۲ گرم

شکر۱۳گرم

کلسترول ۵ میلی گرم

سدیم ۵۳۰ میلی گرم

دکتر محمد حسین نجفی متخصص قلب و عروق و فوق تخصص آنژیوگرافی در تهران

برای پرسش و پاسخ از دکتر روی لینک پرسش از دکتر کلیک کنید.

سیستم پرسش و پاسخ

پیگیری سوال قبل

برای پیگیری پاسخ سوال خودتون و نمایش آن کد رهگیری خود را در این قسمت وارد کنید.

ثبت سوال جدید

برای ثبت پرسش خود از دکتر می توانید از این قسمت استفاده کنید.پاسخ شما تا 5روز از طریق پیامک و ایمیل اطلاع رسانی خواهد شد.
امکان انتخاب تا ۵ تصویر وجود دارد. جهت انتخاب چندگانه کلید Ctrl را نگه دارید.
© همیارسیستم
  • تصویر کاربرمریم چهارشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۵ ۱۲:۵۳( 2 سال پیش) مشاهده پرسش
    با سلام، 27 ساله هستم و حدود 8 ماه که روی پا( قسمتی که برای وضو مسح میکشیم) و انگشتان دستم کمی ورم دارد، اگر پیاده روی زیاد داشته باشم ورم بیشتر میشود ،ازمایش کامل خون (تیروید ورماتیسم و...) نرمال بوده سابقه بیماری خاصی هم ندارم، اضافه وزن هم ندارم ،لطفا راهنمایی کنید علت چیست؟
    1. تصویر کاربردکتر محمد حسین نجفیچهارشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۵ ۱۲:۵۳( 2 سال پیش)
      سلام
      ازمايش كليه و كبد انجام بشه و بعد با متخصص قلب و عروق مشورت كنيد تا علت ورم مشخص بشه.
      ايا داروي خاصي مصرف ميكنين؟
درحال دریافت اطلاعات

نظرات بسته شده است، اما بازتاب و پینگ باز است.

پرسش از دکتر