دکتر محمد حسین نجفی

راهنمای جامع انتخاب تغذیه در بیماران قلبی

امروزه نقش تغذیه در بیماران قلبی به اثبات رسیده است و هر روز به اهمیت آن بیشتر پی برده می شود. تا آنجا که اکنون تغذیه غلط را علت اصلی بیماری های غیر واگیر دار می دانند.

علت بیماری قلبی- عروقی، رسوب چربی ها بر دیواره عروق قلب است که باعث باریک شدن و تنگی رگ های قلب و در نتیجه درد قلبی و سکته قلبی می شود.

عروق-قلب-تغذیه

بنابراین یکی از مهم ترین عوامل ایجاد کننده و پیشرفت بیماری های قلبی، نوع تغذیه در بیماران قلبی (چربی بالا، چاقی، بیماری قند یا دیابت ، فشار خون بالا) و سایر علل دیگر مانند سیگار کشیدن و نداشتن فعالیت جسمی است.

پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی

-کاهش میزان مصرف چربی

-متعادل کردن میزان مصرف مواد قندی

-استفاده بیشتر از مواد غذایی بامنشا گیاهی

-کاهش سطح فشار خون با تغذیه مناسب

-کاهش وزن اضافی

-ترک سیگار

سیگار

با رعایت رژیم غذایی ، کنترل چربی و قند خون می توان سلامت قلب و عروق را حفظ کرد.

غذاهای مفید برای افتادگی دریچه میترال

در مورد تاثیر رژیم غذایی بر پرولاپس (افتادگی) و گشادی دریچه ی میترال باید به چند نکته ی مهم اشاره کنیم:

  • استفاده از غذاهای آماده و به اصطلاح Fast Food می تواند به مرور زمان، علایم ناشی از این بیماری ها را تشدید کند
  • رژیم های غذایی با نمک فراوان، در بلند مدت با تشدید این بیماری ها همراهی دارند
  • هم چنین استفاده ی فراوان از گوشت قرمز و آبمیوه های مصنوعی و مواد قندی صنعتی و نوشابه نیز به بدتر شدن این بیماری های منجر می شوند
  • مصرف سیگار و الکل هم تاثیر منفی بر روی این دو مورد دارند.
  • برای پیش گیری از پیش رفت این بیماری ها، رژیم های غذایی مبتنی بر میوه و سبزیجات تازه و لبنیات کم چرب و خشکبار (نظیر گردو و بادام) و استفاده از روغن های سالم تر (مثل روغن زیتون و کنجد) توصیه می شوند.
  • آبمیوه های طبیعی نیز با اثرات مثبت همراهی دارند.

رژیم غذایی بیماران تعویض دریچه قلب

بهترین برنامه ی غذایی برای بیمارانی که به تازگی عمل تعویض دریچه میترال انجام داده اند:

  • مقدار ایده آل وعده های غذایی: یک رژیم غذایی روزانه ی ایده آل شامل ۴ وعده غلات کامل، ۵ وعده سبزیجات و ۲ وعده میوه می شود. البته، این مقدار ممکن است با توجه به انرژی مورد نیاز بیمار اندکی تغییر کند.
  • غذاهای شیرین: سعی کنید از مصرف شیرینی جات بپرهیزید. غذاهای شیرین باعث افزایش وزن شما می شوند.
  • غذاهای شور: مصرف غذاهای شور را محدود کنید. وعده های غذایی خود را با کمترین مقدار نمک آماده کنید. مصرف غذاهای کم نمک یا بی نمک به پیشگیری از احتباس آب و حفظ سطح نرمال فشار خون کمک می کند.
  • آب: تا می توانید آب بنوشید. مصرف آب به حفظ تعادل مایعات بدن کمک می کند.
  • چربی: مصرف روغن های فرآوری شده را به حداقل برسانید. به جای آنها شما می توانید از چربی های سالم و طبیعی مثل آجیل، آووکادو، دانه ها و روغن ماهی استفاده کنید.
  • ماهی: انواع ماهی ها مثل ماهی سالمون، ساردین، خال مخالی، قزل آلا و … منابع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. اسیدهای چرب امگا ۳ به سلامت قلب و بهبود سریع تر بدن شما کمک می کنند.
  • لبنیات: در برنامه ی روزانه ی خود حتماً از لبنیات (لبنیات کم چرب) استفاده کنید.
  • غذاهای پروتئینی: حتماً در رژیم غذایی خود از گوشت و یا جایگزین های غنی از پروتئین مثل تخم مرغ، آجیل، توفو و حبوبات استفاده کنید.
  • غلات کامل: غلات کامل مانند نان سبوس دار، برنج قهوه ای، جو، کینوا، برنج و… باعث افزایش سطح انرژی شما شده و به بهبود قلب شما کمک می کنند. بنابراین، چند وعده غلات کامل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
  • منابع غنی از ویتامین K: مصرف غذاهای غنی از ویتامین K برای سلامت قلب از اهمیت بالایی برخوردار است. اما باید به خاطر داشته باشید که بعد از جراحی تعویض دریچه میترال، این غذاها باید در حد مجاز مصرف شوند. زیرا مصرف بیش از حد غذاهای حاوی ویتامین K بعد از جراحی ممکن است باعث تشکیل لخته خون در قلب شود. بهتر است برای مصرف این غذاها با پزشک خود مشورت کنید.

آب برای بیماران تعویض دریچه قلب

توصیه هایی برای مصرف چربی در بیماران قلبی

-روغن های اشباع شده، خطر سازترین عامل برای بیماران قلبی و افراد در معرض خطر است. این روغن ها مانند: روغن های جامد حیوانی، کره، روغن جامد نباتی و چربی های چسبیده به گوشت هستند که تا حد امکان باید کمتر مصرف شوند.

-لبنیات مثل: شیر، ماست و پنیر کم چرب هستند.

-به جای خامه، کره و روغن های جامد یا دنبه از روغن مایع و روغن زیتون باید به عنوان تغذیه در بیماران قلبی استفاده شود.

-از خوردن سوسیس، کالباس، شیرینی های پر چرب و پر خامه، سس ها، کباب های کوبیده پر چرب، آبگوشت پر چرب، کله پاچه و سیرابی پرهیز شود.

-کلسترول در مواد غذایی حیوانی وجود دارد و بیشترین میزان آن به ترتیب در مغز گوسفند، جیگر مرغ، کلیه گوسفند، قلب، امعاء و احشاء و میگو وجود دارد که مصرف این مواد غذایی محدود شود.

-روغن های مایع که از بهترین آن روغن مایع ذرت و آفتابگردان برای پخت غذا و روغن کانولا و زیتون برای تهیه سالاد تغذیه در بیماران قلبی می باشد.

-روغن زیتون و روغن کانولا، مغزها و دانه های روغنی (گردو، بادام، فندق) دارای نوعی اسید چرب می باشند که چربی خون را کاهش می دهد.

مصرف مواد پروتئینی و گوشت ها در رژیم بیماران قلبی

-تغذیه در بیماران قلبی باید از گوشت های سفید (مرغ  و ماهی) به جای گوشت قرمز باشد.

-خوردن گوشت قرمز ۳ بار در هفته آن هم به میزان کم مجاز است.

-پوست مرغ و جوجه را به دلیل چربی بالا مصرف نکنید.

-گوشت ماهی بهترین غذای تغذیه در بیماران قلبی است و این افراد باید حداقل هفته ای ۳ مرتبه غذاهای دریایی مصرف کنند. طبق تحقیقات، روغن ماهی باعث کاهش چربی های خون می شود و از رسوب چربی ها در دیواره عروق جلوگیری می کند.

گوشت-سفید-تغذیه-قلب

-ماهی های روغنی از قبیل ماهی آزاد و سایر ماهی ها مانند: قباد، حلوا، شیر، کلیکا و اوزون برون دارای اسیدهای چرب مفید می باشند. دانشمندان معتقد هستند که این مواد باعث کاهش خطر انعقاد خون و همچنین ممانعت از افزایش چربی های مضر خون می شوند.

-مصرف تخم مرغ را به ۱ عدد در هفته کاهش دهید. زرده تخم مرغ دارای کلسترول بالا است. در تهیه غذاهایی که نیاز به تخم مرغ دارند ( کیک، کوکو و غیره) می توانید به جای هر یک زرده از دو سفیده استفاده کنید.

-حبوبات تامین کننده پروتئین کافی و کم چرب هستند و املاح زیادی دارند.

مصرف میوه و سبزیجات در تغذیه بیماران قلبی ( گشادی دریچه)

-انواع سبزی و حبوبات تازه مانند ( جوانه گندم، کلم برگ، کلم قرمز، شلغم، چغندر، اسفناج، مارچوبه، لوبیا سبز و نخود سبز، لوبیا قرمز، نخود خشک) دارای ویتامین های گروه ب مخصوصا اسید فولیک هستند، که اسید فولیک باعث پیشگیری از رسوب چربی ها در رگ می شود.

سبزیجات حاوی ویتامین ها، املاح معدنی و فیبر هستند که کالری کمی دارند. فیبرها بخش غیر قابل هضمی از غذاهای گیاهی هستند که به دلیل اثر بر روی لوله گوارش، در کاهش قند خون و چربی خون به شما کمک می کنند و احتما ابتلا به سرطان را پایین می آورند و بنابراین گزینه خوبی برای تغذیه در بیماران قلبی هستند.

میوه-سبزیجات-تغذیه در بیماران قلبی

-جو دو سر، حبوبات، سیر، سیب و گلابی غنی از فیبر محلول هستند که به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کنند.

-میوه های سرشار از پتاسیم ( موز، زردآلو، انجیر، گریپ فورت، هلو، انگور و آلو) و سبزیجات دارای پتاسیم ( سیب زمینی، کدو سبز، قارچ و گوجه فرنگی) برای تغذیه در بیماران قلبی مفید هستند.

-دانه کنجد منبع کم نمک و تامین کننده کلسیم است.

-مرکبات، توت ها و سبزیجات دارای برگ سبز، منابع خوب ویتامین c هستند که باعث کاهش فشار خون می شوند.

-سبزی های ریشه ای از قبیل: سیب زمینی و برنج بدون نمک را می توان به عنوان پایه ای برای وعده غذایی استفاده کرد.

توصیه هایی برای مصرف مواد نشاسته ای

-قندهای ساده مثل: شکر، قند و شیرینی کمتر استفاده شوند.

شکر-تغذیه در بیماران قلبی

-نان های سبوس دار سرشار از ویتامین های ب هستند و باعث کاهش چربی خون می شوند. مثل: نان بربری، نان سنگک و نان جو سبوس دار.

مصرف نمک در بیماران قلبی

-مصرف نمک باید برای تغذیه در بیماران قلبی محدود باشد.

-از خوردن تنقلات شور مثل: چیپس، پفک، خیار شور و شور سبزیجات خودداری کنید.

-سبزیجات کنسرو شده در آب نمک و زیتون شور، انواع کنسروهای شور و تن ماهی را مصرف نکنید.

-از مصرف غذاهای پر حجم در یک وعده غذایی خودداری کنید.

-نمک را سر سفره نیاورید. مواد غذایی حاوی نمک هستند که نیاز بدن شما را تامین می کنند.

مصرف-نمک-تغذیه در بیماران قلبی

-از مصرف زیاد چاشنی های غذایی برای بهتر شدن مزه غذا یا افزایش اشتها برای تغذیه در بیماران قلبی بپرهیزید.

-مواد حاوی کافئین از قبیل: قهوه، چای و انواع نوشابه ها باید در اعتدال مصرف شوند.

-از پرخوری و با شتاب غذا خوردن پرهیز کنید.

-اگر اضافه وزن دارید، حتما به مرور وزنتان را کم کنید.

-سعی کنید بیشتر از گیاهان تغذیه کنید. میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کلید سلامتی شما هستند.

با آرزوی سلامتی برای شما

دکتر قلب محمد حسین نجفی متخصص قلب و عروق و فوق تخصص آنژیوپلاستی

برای تعیین وقت بر روی نوبت دهی اینترنتی کلیک کنید.

۴.۳/۵ - (۲۷ امتیاز)
آیا این مطلب مفید بود؟ به اشتراک بگذارید

سیستم پرسش و پاسخ

ثبت سوال جدید

برای ثبت پرسش خود از دکتر می توانید از این قسمت استفاده کنید.پاسخ شما تا 5روز از طریق پیامک و ایمیل اطلاع رسانی خواهد شد.

پیگیری سوال قبل

برای پیگیری پاسخ سوال خودتون و نمایش آن کد رهگیری خود را در این قسمت وارد کنید.
تصاویر پیوست امکان انتخاب تا ۵ تصویر وجود دارد. جهت انتخاب چندگانه کلید Ctrl را نگه دارید. (فرمت های مجاز شامل png, gif و jpg می باشد و حداکثر حجم هر تصویر ۸ مگابایت است.)
© همیارسیستم
  • تصویر کاربر احمد دوشنبه ۱۱ مرداد ۰( 1 سال پیش) تعداد بازدید: 131 مشاهده پرسش
    سلام .من از سال 90 متوجه شدم که یکی از دریچه های قلبم دچار افتادگی و گشادی شده است. وقلبم هر چند وقت یکبار یک دردی می کند و باز یک یا دوماهه دیگر دوباره درد می گیرد نظر شما چیست؟
    مسئول تربیت بدنی هستم و هر روز ورزش میکنم آیا به نظر شما ورزش مشکلی ندارد؟
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی دوشنبه ۱۱ مرداد ۰( 1 سال پیش)
      نه هیچ خطری ندارد این افتادگی خفیف است
  • تصویر کاربر لیلا چهارشنبه ۱۹ خرداد ۰( 1 سال پیش) تعداد بازدید: 153 مشاهده پرسش
    با سلام
    مادر من دکتر بهشون گفتن ک دریچه های قلب گشاد شده و پمپاژ قلبش حدود ۲۵ درصد هس عملش عمل سختی هس بهتر دارو استفاده کنه
    متن شما رو برای تغذیه استفاده کردم واقعا جامع کامل بودن
    دکتر جان سوال من این الان مادر من صبحانه چی استفاده کنه ؟؟ پنیر خامه معمولی ک نه تخم مرغ هم خودش تمایل نداره
    آیا استفاده از انواع مرباها خوب؟؟ شما جی توصیه می‌کنید ممنونم
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی چهارشنبه ۱۹ خرداد ۰( 1 سال پیش)
      کم نکم و کم چرب باشد به جز آن هر چیزی اشکالی ندارد
  • تصویر کاربر ازیتا دوشنبه ۱۷ خرداد ۰( 1 سال پیش) تعداد بازدید: 143 مشاهده پرسش
    سلام اقای دکتر خسته نباشید..... مامان من چهار سال پیش انژیوگرافی انجام داد یه رگ اصلی گرفته بود و فنر گذاشتن و باز شد بعد از اون ما هر شش ماه به دکتر مراجعه کردیم نوار قلب تست ورزش همرو انجام میدادیم حتی چهار سال میش اکو کردیم همه جی نرمال بود اما یکم مامانم پشت درد داشت مراجعه کردیم دکتر گفت انژیو مجدد .... انجام که دادیم گفتن رگاشون بازه و نشکلی نیس اما گفتن یکی از دریچه ها یه نارسایی داره و باید اکو تخصصی انجام بشه ما رفتیم اکوی تخصصی یه دکتری غیر از دکتر مادرم بود و گفت تارسایی شدید و باید عمل تعویض دریچه انجام بده ......وقتی بردم پیش دکترش گفت نه بیمار من که مشکلی نداره برای جی باید جراحیش کنم..... اقای دکتر ما بخاطره نظرات متفاوتی که این دو دکتر داشتن الان واقعا دچار استرس شدیم.... اینکه ایا عمل نکنیم مامانم دچار مشکل میشه یا خیر......الان میخوام یه تست جدید به نام اکومری انجام بدم..... ببخشیدددد که طولاتی شد.....لطفا اگه براتون مقدور جواب بدید.....که جراحی نکنم مشکلی میش نمیاد..... یه دنیا ممنونم....‌ازتون خدابهتون خیر بده... پیوست هم فرستادم
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی شنبه ۱۵ خرداد ۰( 1 سال پیش)
      نتیجه ی بررسی ها را بفرستید ببینم
    2. تصویر کاربر ازیتا یکشنبه ۱۶ خرداد ۰( 1 سال پیش)
      من براتون عکس اکو تخصصی و انژیوی مجدد رو ارسال کردم
    3. تصویر کاربر ازیتا یکشنبه ۱۶ خرداد ۰( 1 سال پیش)
      اکوی تخصصی و انژیوی مجدد رو براتون ارسال کردم
    4. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی دوشنبه ۱۷ خرداد ۰( 1 سال پیش)
      بخاطر نارسایی شدید دریچه ای گفته اند اکو مری کنند اورژانس نیست ولی برای تصمیم گیری بهتر است که در کنار مصرف داروها سر فرصت انجام بدهیدش
    5. نمایش سایر 3 پاسخ
  • تصویر کاربر حسین یکشنبه ۱۸ اسفند ۹۸( 2 سال پیش) تعداد بازدید: 151 مشاهده پرسش
    سلام خدا به شما عمر با عزت بده از قم باشما مکا تبه میکنم ایا در مکانهای خلوت با ویروسی که هس پیاده روی مشکلی داره سن 64 عمل باز انجام دادم هفت ماه گذشته با تشکر
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی یکشنبه ۱۸ اسفند ۹۸( 2 سال پیش)

      سلام

      پیاده روی مشکلی نداره

      ولی نباید به افراد نزدیک شد چون امکان سرفه و عطسه و انتقال از طریق ذرات تنفسی وجود دارد

  • تصویر کاربر بهنام یکشنبه ۲۷ بهمن ۹۸( 2 سال پیش) تعداد بازدید: 176 مشاهده پرسش
    من‌رفتم‌دکتر‌ اکو ازم گرفت برای قلبم دکتر گفت شل شدگی دریچه داری وکفت چیز سنگین برندار و ورزش سنگین نکن و کنار آدم سیگاری نباش وار غبار ودود دوری کن وقتی درد قفسه سینه داشتی قرص پروپانول داد چند روز بخور تادردش قطع بشه ‌‌ ولی چند روز هست که زیاد درد دارم .میخواستم ببینم چه کار کنم دردش کم بشه خطرناک هست یانه.خانواده ما هیچ کس سابقه بیماری قلبی ندارد اصلا
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی یکشنبه ۲۷ بهمن ۹۸( 2 سال پیش)

      سلام

      شل شدگی دریچه مهم نیست و نیاز به اقداماتی که گفتید نداره

      در ضمن درد ایجاد نمیکنه

      برای بررسی علت درد باید معاینه شوید

  • تصویر کاربر زهره پنجشنبه ۱۷ بهمن ۹۸( 2 سال پیش) تعداد بازدید: 149 مشاهده پرسش
    با سلام وخسته نباشید پدر بنده ۸۲ سال سن دارد ومشکل ضربان قلب کند دارد اما در دو روز پیش با استفاده از باطری قلب موقت ضربان قلبش شدید شد که مجبور شدن شوک بهش بزنن در حالا حاضر نظر شما چیست ایا بهبود می یابد
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی پنجشنبه ۱۷ بهمن ۹۸( 2 سال پیش)

      سلام.اصلا به این شکل نمیشه اظهار نظر کرد چون انواع اریتمی و علل متنوع وجود دارد

      باید برای اظهار نظر بیمار و مدارک دیده شوند

  • تصویر کاربر samira یکشنبه ۱۳ بهمن ۹۸( 2 سال پیش) تعداد بازدید: 151 مشاهده پرسش
    سلام اقای دکتر ، ممنون ی دنیا بخاطر وقتی ک میزارین برامون، اقای دکتر من چند وقتی ک نفسام عمیق نمیاد درد قفسه سینه دارم ازبس ک نتونستم عمیق نفس بکشم درد میکنه قفسه سینم، تنگی نفس دارم شدید، نوار قلبم نرمال بود،ولی اکو ک گرفتن گفتن گشادی دریچه میترال دارم، خیلی استرس دارم لطفا کمکم کنین، پراپرانول ۱۰ هر ۱۲ ساعت تجویز کردن برام با قرص آسنترا ۵۰ برای استرسم، لطفا راهنماییم کنین . ی دنیا ممنونم
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی یکشنبه ۱۳ بهمن ۹۸( 2 سال پیش)

      سلام

      گشادی خفیف دریچه مهم نیست و جای نگرانی نداره

      برای اطمینان از وضعیت قلب تست ورزش انجام دهید

      برای درمان اضطراب به روانپزشک مراجعه کنید

  • تصویر کاربر اسماعیل شنبه ۱۴ دی ۹۸( 2 سال پیش) تعداد بازدید: 158 مشاهده پرسش
    سلام خسته نباشید.مادر من حدود چهار سال هسدکه عمل کرده است.عمل قلب باز ولی توی ای سالها تا الانش روی قفسه سینش خیلی درد دارد طوری که از درد ناله هم میکند مشکل از چیست.به دکترشم میگیم می گوید طبیعی است عمل شده درد خواهد داشت آیا این درد میتوان تسکین داد یا تا آخر عمرش باید عذاب بکشد.ممنون میشم از جوابتون؟
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی شنبه ۱۴ دی ۹۸( 2 سال پیش)

      سلام

      این نوع درد قلبی نیست

      ممکنه عصلانی یا گوارشی و .. باشه میشه دارو مصرفرکنند

  • تصویر کاربر Farzaneh جمعه ۸ آذر ۹۸( 2 سال پیش) تعداد بازدید: 157 مشاهده پرسش
    با سلام
    من خارج از ايران زندگى مبكنم و حدود يكماه پيش درد خاصى در قفسه سينم احساس كردم .وقتى به بيمارستلن رسيدم و بعد از آنژسو گرافى علت درد را spontaneous coronary artery dissection تشخيس دادند و گفتند كه حمله قلبى بوده با اينكه اصلا احساس نفس تنگى نداشتم فقط درد عجيبى در قسمت سينه و پشت قلبم و زير بغلم دو سمت راست داشتم.
    از شما ممنون ميشم اگر اطلاعات لازم را در زمينه تغذيه به من بديد
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی جمعه ۸ آذر ۹۸( 2 سال پیش)

      سلام

      پارگی میتونه در زمینه بیماری های واسکولیتی و روماتولوژیک رخ بره

      به روماتولوژیست مراجعه کنید

  • تصویر کاربر بنفشه شنبه ۱۱ آبان ۹۸( 3 سال پیش) تعداد بازدید: 208 مشاهده پرسش
    با عرض سلام وخسته نباشد خدمت دکتر عزیز شوهرم سال 97 برج 3 عنل انژیو پلاست کرده واستنب گذاشته از انزمان تا الان قرص پلاویکس مصرف میکنه بعد دوماه بعد عمل تا حالا به دکتر قلبش مراجعه نکرده ایا ببینه داروها قطع باید بشن یانه ایا مصرف داروها براش ضرر داره یا نه در ضمن یک کلیه دارد ایا مصرف داروهای قلب بر روی کلیه اش اثر دارد.
    1. تصویر کاربر دکتر محمد حسین نجفی شنبه ۱۱ آبان ۹۸( 3 سال پیش)

      سلام

      حداقل زمان مصرف پلاویکس یک ساله و ادامه مصرف دارو به شرایط بیمار بستگی داره

      لذا بیمار و مدارک باید دیده شود

درحال دریافت اطلاعات

در این مقاله مطالعه می‌کنید:

میخوای به صورت آنلاین سوالت رو از دکتر بپرسی؟

میخوای به صورت آنلاین سوالت رو از دکتر بپرسی؟

پرسش از دکتر